1、自我保護(hù)功能。輸出開關(guān)管是電磁爐的關(guān)鍵部件。它可以在高電壓和高功率下工作，并受成本和設(shè)備參數(shù)的限制。因此，如果在工作過程中電源電壓過高，則會(huì)造成瞬時(shí)沖擊，電流增加和內(nèi)部損壞。如果溫度過高，鐵鍋離開面板或在溫度過高的情況下，開關(guān)管可能會(huì)損壞?？盏摹Ｒ虼?，應(yīng)保證過壓，過流，過熱和漏電保護(hù)的保護(hù)裝置正常。

2、鍋底部的溫度控制功能。鍋底部的熱量直接傳遞到導(dǎo)熱的玻璃陶瓷面板，因此通常將熱敏元件安裝在玻璃陶瓷面板的底部以控制鍋底部的溫度。

3、電源穩(wěn)定性。電磁爐應(yīng)具有輸出功率自動(dòng)調(diào)節(jié)功能，以提高功率適應(yīng)性和負(fù)載適應(yīng)性。

4、電磁兼容性。此性能涉及對(duì)其他家用電器的干擾和對(duì)人體的傷害。電磁爐的電源電路中裝有LC濾波電路，金屬外殼用于吸收漏磁通。同時(shí)，采用脈沖法將平均輻射功率控制到最小。

5、可靠性和有效壽命。電磁爐的可靠性指標(biāo)一般用MTBF（平均故障間隔時(shí)間）表示，單位為“小時(shí)”，優(yōu)質(zhì)電磁爐應(yīng)大于10,000小時(shí)。